關(guān)于窩夫小子
“窩夫小子”，于2000年首站登陸北京市場，是一家以網(wǎng)絡(luò)及電話訂購為銷售模式的高端食品公司，并率先開展了24小時接受蛋糕預(yù)定及外送的服務(wù)。
“窩夫小子”，是一家高速發(fā)展的、專業(yè)從事高端食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的企業(yè)。已經(jīng)先后進入了北京、上海的高端食品市場。
“窩夫小子”開創(chuàng)蛋糕行業(yè)送貨上門及電子商務(wù)的商業(yè)模式，后期成為行業(yè)的引領(lǐng)者。
原料精選——對原料近乎苛刻的挑選，精選世界優(yōu)質(zhì)原材料
世界蛋糕大師傾情的國際知名品牌原料，在窩夫小子蛋糕產(chǎn)品中都一一得以體現(xiàn)。
窩夫小子蛋糕對于使用進口原料不僅是在各國蛋糕大師的親自指導(dǎo)下選用，同時也是在得到這些國際知名品牌公司的授權(quán)后進行使用的。
我們的工廠
①公司的生產(chǎn)車間采用了在國際上非常流行的“冷鏈”體系，采購了先進的速凍設(shè)備。所謂“冷鏈”，主要是指各種生、鮮食物在生產(chǎn)、儲存的過程中，最大限度的保持食物的新鮮和口味，保證食品質(zhì)量安全，減少損耗，防止污染的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng)。
②車間內(nèi)選用先進的速凍設(shè)備，同行業(yè)領(lǐng)先采用，通過急速低溫加工出來的產(chǎn)品，食物組織中的水分、汁液不會流失，而且在這樣的低溫下，微生物基本上不會繁殖食品的安全有了保證。方便處理緊急訂單，節(jié)約時間，提高生產(chǎn)效率。
③具有特色的小型工具和模具引進，我們的研發(fā)團隊，來自于各國的甜品大師，從國外潛心挖掘，引進些成本低，有特色的小型設(shè)備，為產(chǎn)品形制不斷創(chuàng)新，獨創(chuàng)品類細節(jié)、制作工藝、實現(xiàn)創(chuàng)意做出保障。
“窩夫小子”旗下的各產(chǎn)品線，均為法國及歐洲各國知名甜品大師研發(fā)而成。
.jpg)
法國合伙 人兼任“窩夫小子”生產(chǎn)技術(shù)總監(jiān)—法國甜品大師 Bruno Legrand 布魯諾?勒格朗
03年主持開發(fā)“法國系列”負責所有產(chǎn)品的設(shè)計與研發(fā)，掀起了來自法國的蛋糕時尚風(fēng)暴；
04年與意大利甜品專家“CORD”一起研制開發(fā)了“意大利系列”產(chǎn)品
09年帶隊主持開發(fā)“悠咸法國”系列，呈現(xiàn)法國當今最為流行的食物風(fēng)格、領(lǐng)略最為前沿的法國食尚味道！
布魯諾.勒格朗（Bruno Legrand），法國人，作為WAFFLEBOY的法方代表，現(xiàn)任WAFFLEBOY生產(chǎn)技術(shù)總監(jiān)，受家族影響，從小就在蛋糕烘培房中長大，曾任法國戛納卡爾頓酒店甜品總廚達10年之久。
立掃二維碼 活動早知道
